Garnelen in Zitronen Öl

- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 120-... Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

500 g geschälte, gekochte Garnelen, 12 EL Olivenöl, 6 EL Zitronensaft, 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Zusammen mit dem Öl und dem Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit der gründlich mit der Marinade vermischen. Einige Stunden gekühlt durchziehen lassen. Mit italienischem Weissbrot oder Grissini servieren.

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