Blumenkohlsalat 3 
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Blumenkohl,
Marinade,
8 EL Weissweinessig,
4 EL Olivenöl,
Salz, Pfeffer,
(Sauce)
150 g Schmand,
Zitronensaft,
Meerrettich (aus dem Glas),
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Den Blumenkohl in Brühe bissfest kochen. In einer Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl etwa 15 Minuten ziehen lassen. Den Schmand mit Meerrettich und den übrigen Saucenzutaten abschmecken. Merrettich-Dressing auf den Blumenkohl geben, gut umrühren, damit Sich Dressing mit Marinade gut vermischt.
|
