Ananasbraten

Für 4 Portionen

Zutaten:

800 g Kasseler ohne Knochen, 0.5 Dose Ananasscheiben, 1 Päckchen Braten(Sauce) 5 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, 1 TL Paprika, 2 EL Ananassaft, 1 EL Sojasauce, 1/2 TL Ingwerpulver

Zubereitung:

Aus Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasauce und etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verrühren, etwas stehen lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten Grill etwa 15-30 Minuten braten. Zwischendurch immer wieder mit der Sauce bestreichen. Dann das Fleisch herausnehmen, umdrehen und im Abstand von jeweils etwa 1 cm einschneiden. In jeden Einschnitt 1 Ananasscheiben stecken. Nochmals mit Sauce bestreichen und 20 Minuten weitergrillen. Beim Anrichten den Bratenfond mit restlicher Sauce und Ananassaft sowie etwas Wasser auf 1/2 Liter Flüssigkeit auffüllen. Bratensauce einrühren und getrennt zum Fleisch servieren. Dazu Kartoffelknödel und Salat.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Back-/Kochzeit: 35-50 Minuten

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