Dattelspiesse

Für 2 Portionen

Zutaten:

20 Datteln, 20 Mandeln (gehäutet), 10 Scheiben durchwachsen Speck (ca. 150 g), (Ausserdem) Öl zum Frittieren

Zubereitung:

Die Datteln jeweils an einem Ende einritzen und die Kerne herauslösen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Jeweils 1 Mandel in 1 Dattel stecken. Die Speckscheiben halbieren. Jeweils 1/2 Speckscheiben sehr straff um eine gefüllte Dattel wickeln und mit einem Holzspiesschen feststecken. Die Datteln in heissem Öl ca. 30 Sekunden frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Back-/Kochzeit: 0,5 Minuten

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