Curryfleisch mit Reis und gemischtem Salat

Für 3 Portionen

Zutaten:

375 g Schweinefleisch, 40 g Fett, 250 g Zwiebel, 1 TL Curry, 1 TL Salz, 1 EL Tomatenmark, 750 g Kartoffeln, 1/4 l Wasser, 1/4 l Sahne oder Joghurt

Zubereitung:

Das Fleisch in kleine Würfel zerschneiden und im Fett anbraten. Die in Ringe geschnittene Zwiebeln dazugeben und mitschmoren. Curry, Tomatenmark und Wasser dazugeben und 1 Stunde schmoren lassen. Dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln daraufgeben und 30 Minuten mitgaren. Danach alles vorsichtig miteinander vermengen und abschmecken. Dazu Salat.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Back-/Kochzeit: 90 Minuten

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